少し前にいただいた、泉州の水なすの、ぬか漬け。
ジューシーでとっても美味しかった!!!
その、ヌカを、取り置いてキュウリのぬか漬けをしました。
右の器に入ってるのが、10日ほど着けた、キュウリさん。なかなかイケる♪
今から、にんじんと大根を漬けてみます(^.^)
手前のキュウリはもうすでに10日ほど漬けたものですが、引き続き漬けて古漬けにしてみます☆
以前、自分で糠床を作り頑張ってみましたが、なかなか上手くいかず…
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