世界のワインと極上ラクレットチーズ等、ワインと相性のよいお料理をご用意しています。

九州ありた鶏の肝を使った、自家製パテです！
以前からお客様に定評をいただいていた有田ドリの肝の自家製パテ！久々の登場です♪(o^^o)
自家製サクサクトーストとともに。♪

パテの写真下にあるのが、少し前にご案内しましたフルーツブランデーに漬け込んでいたオレンジの皮を取りだし、細かく刻んで蜂蜜と合わせたものです。
マーマレードのような感じで、お好みでパテと一緒に食べても楽しんでいただけると思います(*^^*)






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今日は、桜の花びらを思わすような、爽やかなピンク色のワイン、ロゼをグラスでご用意しております(o^^o)
味わいも爽やかなでほんのりと味わいのあるロゼです♪（写真 ワインクーラーの左端）
赤ワインも、
南フランスのグルナッシュ、シラー。
オーストリアのツヴァイゲルト。
どちらも美味しい☆赤です。♪

昨夜、ブランデーにオレンジの果肉と皮を漬け込んで、フルーツブランデーを作ってみました。
飲み頃は、本日の11時以降ぐらいから♡〜
トニックウォーターで割って飲むのがおすすめらしい♪

早朝からマスターが、桜鯛を釣るぞー！とはりきって加太へ…。
「本日のおすすめ！桜鯛‼︎」って、カウンターに並ぶはず♪でした……
海が荒れていて1匹も釣れず＞_＜

と、言うことで！
本日のおすすめは！
☆春魚の鰆
☆フォワグラのテリーヌ
☆牛タン煮込み
などなど。
グラスワインは、
⚫︎アルゼンチンのカベルネソーヴィニ
ヨン
⚫︎イタリアのグルナッシュ、シラー
⚫︎オレゴンのピノノアール
白は、
⚫︎フランスのライチの味わいフルーティなゲヴェルツトラミネール
と、フレッシュな酸味とほのかにフルーティな味わいをご用意。

あー桜鯛たべたかったなぁ…^_^;

クロアチアのワイン。白
ヤンチャールというワイン名。
葡萄は、シュクレット。
この、ラベルの模様は、クロアチアの伝統織物の柄、クロアチアの家庭で、テーブルクロスによく使われているそうです(o^^o)
先日、色々仕入れた中のひとつ。
ラベルが可愛かったので、業者さんにききました。
お味は、飲んでみてからのお楽しみ☆
どんなだろ～
マスターいわく、「美味しい！僕は、好きだな♪」
だそうです。(o^^o)