世界のワインと極上ラクレットチーズ等、ワインと相性のよいお料理をご用意しています。

WINE BAR La Bloom
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わいんのおつまみに




 
☆ワインのおつまみに☆
⚫︎フォアグラのテリーヌ
⚫︎ホタテと足赤エビのテリーヌ

うちのマスターが、ワインとあうお料理を
色々研究しながら作りました(^^)

フォアグラのテリーヌには、甘口デザートワインの他、ミュスカデも合うようです!軽すぎないピノやからミディアム系のサンジョベーゼなど赤ワインも合いますよ♪

ホタテと足赤エビのテリーヌには、魚介系にあうソーヴィニヨンブランがオススメ♪♪
 

2019-01-25 20:30:01

ワインのお供に♪






ワインのおつまみ仕込みました(o^^o)
⚫︎フォアグラのテリーヌ
⚫︎合鴨と播州赤どり、鯖やサーモン、
ラクレットチーズをスモークにしました。


シャンパンや、ワインと是非♪

























2019-01-18 20:03:01

初パスタ



今年、初のマスターの試作はパスタ♪

スモークサーモンときのこ野菜の
クリームパスタ☆
マスターが、大阪に居たころにスモークサーモンのパスタを食べたことがあって、思い出しながら試作したようです(^^)

サーモンのスモーク感がほのかに優し香って鼻にぬけ、お野菜の甘みとキノコとの風味がバランスよくなかなか美味しい♪♪(o^^o)

ブルームの小さな調理スペースでは、パスタのご注文をお受け出来ない場合もありますが…m(_ _)m

よろしければ、お声がけ下さい。








2019-01-13 23:04:01

新年明けまして☆



2019年 あけましておめでとうございます!
新春ピクルス漬けました♪

柚子レンコンと柚子だいこん
西洋人参のミニキャロットに
おなじみのアーリーレッド☆

ピクルス液の林檎酢もいつものとちょっと種類をかえて、
ミニキャロットも初めて使います。

今年は、7日月曜日から営業致します!
新春ピクルス美味しく漬かるかな〜
美味しくな〜れ♪(o^^o)

今年も皆さまが健康で素敵な年になりますように☆







2019-01-01 13:59:01

鯉が泳ぐウーロン茶?!



少し前に お客様がマスターの誕生日に。と、ブルームの私達を中華料理 シノアスミイさんにご招待して頂きました^ - ^
お料理は何もかも美味しくて…最後に入れていただいたウーロン茶。鯉が泳いでるっ♪(o^^o)

素敵な時間を過ごさせていただきました☆

今年も多くのお客様にご来店いただき、応援してくださり、心より感謝しております。
皆様が新しい年を健康で迎えられるよう、お祈りしながら、30日まで営業いたします^ - ^
よろしくお願いいたします。






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2018-12-25 21:04:01

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